Frittelle o Sfince fritte

Ingredienti per sei persone

gr. 500 di farina bianca
ml 500 di latte
gr. 25 lievito di birra
3 uova
2 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale
Buccia di 1 arancia o di 1 limone
Cannella qp (Quanto Piace) ;DDD
zucchero semolato da cospargere sopra alla fine
Olio di arachidi per friggere


Sbriciolare il lievito fresco all'interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e il latte a temperatura ambiente, e mescolare con la frusta fino a quando non si sarä sciolto col lievito completamente. Per ottenere un impasto privo di grumi e omogeneo , aggiungere le uova la buccia di limone o arancia e continuare a mescolare. A questo punto aggiungere la farina in 3 o 4 fasi, mescolare con la frusta fino a quando non sarà priva di grumi, omogenea e abbastanza compatta.f Fate lievitare per circa 1 ora fino a quando raddoppia di volume.
Friggete la pastella aiutandovi con 2 cucchiai, creando tante palline. Saranno pronte quando saranno belle gonfie e dorate. Mettetele in un colapasta in modo che perdano l'olio in eccesso e poi rigiratele nello zucchero. Le frittelle sono pronte per essere gustate

La frittatina dolce di Lucia …

Ingredienti: Finocchietti freschi di montagna – uova – sale – zucchero semolato.

Preparazione: Si lava e si lessa il finocchio selvatico, avendo cura di rimuovere le parti più dure. Una volta cotto tagliuzzarlo al coltello più finemente possibile (evitare l’utilizzo del robot da cucina o di qualsiasi altro elettrodomestico con le lame, il calore sviluppato da esse rovinerebbe il sapore della verdura) 

Far perdere più acqua possibile alla verdura cotta e nel frattempo battere le uova, salarle leggermente e unire ad esse il finocchio cotto tritato. Fare una frittatina tonda, cuocerla prima da una parte e poi capovolgerla dall’altra. Alla fine spargerla di zucchero semolato. Servire tiepida!

Profitteroles al caffè “frii e mancia” (di Annalisa) (“frii e mancia” nel senso di “Veloci da preparare”)

Ingredienti:   Bignè precotti – Nescafè in polvere – Panna hoplà – 100 gr di latte fresco – zucchero qb (la dose non è stata specificata, l’autrice mi ha detto –Mettici quello che ti piace!) – chicchi di caffè.
(praticamente l’apoteosi delle schifezze già pronte) … (ma viene buono …)

Preparazione: Montare a neve la panna zuccherata e dividerla in due parti (una più abbondante dell’altra) In una parte aggiungere il nescafè in polvere (la quantità si determina in base al gusto personale, io ad esem pio preferisco poco zucchero e più polvere di caffè) e lasciare l’altra parte bianca con la quale si riempiranno i bignè.Lasciare da parte un po’ di panna bianca per decorare il dolce con ciuffetti. Sovrapporre a mo di piramide i bignè ripieni di panna e far scivolare su di essi la panna al caffè. Finire con i suddetti ciuffetti di panna bianca e mettere in frigo per almeno 2 ore prima della consumazione.

Oreo Cookies! Low Fat, Raw Vegan

Raw Vegan Neapolitan Cake Recipe

Apple Crisp Pancakes Recipe (qualche americanata non fa mai male...)

Nutella Cheesecake Recipe (ovvero la cosa più buona del mondo!!!)

Torta delizia di fragole e panna!

Questa è senza dubbio la mia torta preferita! Semplice e buonissima. Solo qualche consiglio, scegliete ingredienti di qualità e sopratutto di stagione! Fate questa torta quando è il tempo giusto delle fragole se volete che davvero dia il meglio di se! Bon...detto questo andiamo a prepararla!

Ingredienti per il pan di yogurt:

(1 misura = 1 vasetto di yogurt)
1 yogurt (preferibilmente alla vaniglia)
3 misure di farina
2 misure di zucchero
1 misura di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1 limone fresco (biologico)
1 pizzico di sale
il succo di una decina di fragole frullate

Per la farcitura:

Mezzo litro di panna fresca
3 vaschette di fragole
6 / 7 cucchiai di zucchero (dipende da quanto la si vuole dolce la panna)
Scorza di un limone grattugiata più il suo succo.

Preparazione:

Montare la panna e metterla in frigo.
Preparare il pan di yogurt mettendo tutti gli ingredienti insieme dentro a una ciotola bella alta e lavorarli per circa 4 minuti con uno sbattitore elettrico. Si...avete letto bene TUTTI GLI INGREDIENTI INSIEME! Qui non esiste prima gli albumi con lo zucchero, poi i tuorli...ecc... nooo!!! Tutto moooolto più semplice! Tutto insieme nella ciotola e poi trasferito in una teglia imburrata e via in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Nel frattempo puliamo le fragole e togliamone 1 vaschetta da lasciare intere per la decorazione, mentre le altre le tagliamo a pezzetti raccogliendole in una ciotola. Mettiamo dentro il succo del limone e la sua scorza, lo zucchero e lasciamo a macerare ben coperte con un foglio di pellicola in frigo.
Dopo 1 ora togliamole dal frigo e scoliamole dal succo che avranno prodotto, raccogliendo quest'ultimo in un'altra ciotola, ci servirà per la bagna.
Le fragole che abbiamo sgocciolato le mescoleremo a metà della panna montata. Tagliamo a metà la torta e bagniamola col succo della marinatura delle fragole, versiamo sopra la panna con le fragole e ricopriamo con l'altro disco di pan di yogurt bagnando bene anche quello.
Con la panna montata rimasta ricopriamo tutta la torta a cucchiaiate scomposte, dando un'aspetto di "nuvola" al tutto e infine decoriamo con le fragole intere al centro e altre a fettine tutto intorno. A piacere c'è chi aggiunge della polvere di pistacchio per dare un po di verde, ma a me piace così! Bianca e rossa!! Enjoy!!

Così è come la decoro io, niente di che. Ognuno vada di fantasia! ;DDD

Melanzane alla Giovannella!

Le melanzane sono uno dei miei ortaggi preferiti! Sono economiche , buonissime e sopratutto versatili! Con le melanzane si possono creare mille ricette! Alla parmigiana, a involtini, a sformato, in agrodolce, fritte, a quaglia ... e potrei continuare all'infinito perchè davvero ci si può sbizzarrire in tantissime varietà! Quelle che invece vi voglio proporre in questo post sono le melanzane alla Giovannella! Le ho chiamate così perchè Giovanna è il nome dell'amica che me le ha suggerite e credetemi...sono una delizia! Io le ho un pochino "personalizzate" ma anche in questo caso la fantasia la fa da padrona!
Allora! Iniziamo dagli ...

ingredienti:

4 Melanzane (io ho usato le tunisine!) ... (favolose)
5 cucchiai di mollica di pane morbida (tipo quella che si usa per lo sfincione, che in pratica non è secca come    il classico pangrattato)
Passolina e pinoli precedentemente ammollati in acqua tiepida (la dose mia è 2 cucchiai, ma va a piacere!)
100 gr di pecorino romano grattugiato
1 galbanino
qualche fettina di sottilette
qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro
100 gr di prosciutto cotto
sale, pepe qb
Una bella manciata di prezzemolo e mentuccia (se vi piace, altrimenti solo prezzemolo)

Preparazione:

Si prendono le melanzane, si lavano e si tagliano a metà. Si immergono in acqua bollente salata e si lasciano cuocere per circa un quarto d'ora, 20 minuti, a seconda della grandezza delle stesse.
Nel frattempo si mette la mollica, il formaggio, sale pepe prezzemolo, mentuccia in una ciotola bella alta e si mescolano per bene. Si aggiungono poi la passolina e i pinoli, metà del galbanino a pezzettini minuscoli, e il prosciutto anch'esso tagliato a quadrucci.
Trascorso il tempo di cottura delle melanzane, si scolano con la parte della buccia verso l'alto in modo che perdano l'acqua in eccesso. Quando son tiepide con un cucchiaio si prende l'interno cercando di non danneggiare la melanzana che deve servire da guscio. Si trita la polpa che abbiamo ricavato, per bene, al coltello (cercate di non usare mixer o frullatori vari, non è la stessa cosa) e si unisce al resto del condimento che abbiamo nella ciotola. Si amalgama tutto per bene e si rimette dentro alle melanzane.
Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa su ognuna e mettere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
5 minuti prima di toglierle dal forno affettate su di esse il resto del galbanino e le sottilette. Mangiatele tiepide e fatemi sapere! Una vera delizia!!!

Perdonate il piattino di plastica... -.-

Insalata di riso....senza condiriso!

Se c’è una cosa che proprio non mi piace utilizzare sono i condiriso con cui si condisce per l'appunto l’insalata di riso. Io preparo l’insalata di riso con diversi ingredienti che messi insieme sono davvero squisiti!! In estate la faccio spesso, è perfetta da portare al mare, ad una scampagnata, da servire per un buffet o aperitivo o da mangiare semplicemente per pranzo. L’insalata di riso è fresca e deliziosa, io l’aromatizzo con basilico e menta che la rendono ancora più buona: preparata così è favolosa! Infatti la ricetta non la cambio più! (finchè non ne trovo una migliore...) ;D

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
350 g di riso per insalata di riso
3 pomodori da insalata
una decina di olive nere
4 würstel piccoli
50 g di mortadella (io uso quella piccolina intera che si trova al banco frigo)
50 g di provola (o altro formaggio morbido)
200 g di piselli
200 g di funghetti sott’olio
foglie di menta q.b.
foglie di basilico q.b.
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
succo di mezzo limone
origano q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.

Procedimento:
• Preparare l’insalata di riso è semplicissimo, come prima cosa cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e fatelo raffreddare.
Cuocete anche i piselli in una pentola con dell’acqua salata.

• Frattempo tagliate a pezzettini il formaggio, i würstel, la mortadella, i pomodori privati della buccia e le olive denocciolate.

• Non appena il riso si sarà raffreddato, mettetelo in una ciotola bella grande e aggiungete i piselli cotti e sgocciolati, tutti gli ingredienti che avete tagliato precedentemente, i funghetti sgocciolati e condite l’insalata di riso con l’olio extra vergine di oliva, il succo di limone, il pepe nero, il sale e l’origano.

• Terminate la preparazione aggiungendo delle foglioline di menta e di basilico che renderanno l’insalata di riso ancora più buona, fresca e delicata

E ora...Muffin!

I Muffin che bontà! Così belli e così facili da fare! Ve ne propongo due versioni! Al cioccolato e ai mirtilli. Tenendo conto che l'impasto base è praticamente uguale, solo che a seconda del tipo che vogliamo fare useremo lo yogurt adatto. Esempio, per tutte le basi va sempre bene lo yogurt bianco cremoso dolce, o alla vaniglia, ma se facciamo i muffin ai mirtilli è chiaro che se ci mettiamo quello ai mirtilli è perfetto! Ok? Detto ciò andiamo agli ingredienti.
In questa ricetta le dosi le darò a "misura", 1 misura = 1 vasetto di yogurt ;)

Ingredienti

1 vasetto di Yogurt
2 misure d zucchero
3 misure di farina
3 uova
1 misura di olio di semi di mais (preferibilmente, ma va bene anche di girasole o di soia)
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia, a piacere

Preparazione

Prendete una ciotola bella alta e un battitore elettrico (quello con le fruste) Buttate dentro alla ciotola tutti gli ingredienti insieme avendo soltanto cura di setacciare la farina. Lavorate tutto per circa 3/4 minuti col battitore finchè non vedrete che compaiono le prime bolle.
Versate l'impasto negli stampini per muffin già imburrati fino a un pò più della metà del contenitore e mettete in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

Per quelli ai mirtilli

Se trovate i mirtilli freschi non dovete fare altro che mescolarne una manciata in tutto l'impasto (non troppi anche perché non è che abbiano un buonissimo sapore) Poi quando avrete riempito gli stampini aggiungete un piccolo cucchiaino di marmellata (naturalmente di mirtilli) al centro di ogni muffin e poi mescolate delicatamente con uno spiedino di legno in maniera che si sparga bene all'interno. Alla fine decorate con un ciuffo di panna montata, un rametto di mirtilli e qualche foglietta di menta bella verde!

Per quelli al cioccolato 

Potete farli tutti compatti al cioccolato o variegati. Nel primo caso mescolate all'intero impasto circa 3 cucchiai di cioccolato in polvere lavorandolo insieme a tutti gli altri ingredienti e 1 vasetto di gocce di cioccolato fondente da amalgamare per ultimo con una spatola o un cucchiaio di legno.
Anche questi a fine cottura si consumano semplicemente come sono o con una colata di cioccolato fuso e panna montata, magari aggiungendo un po di granella di nocciole o pistacchi o...qualsiasi altra cosa vi faccia gola!

Detto ciò, buon appetito!! Di seguito un pò di foto! ;D

Pasta con cavolo verde, porri e curcuma

Ingredienti per 4 persone (circa)

1 cavolo verde
1 porro (o mezzo a seconda dei gusti e della grandezza del porro - se non vi piace si può sostituire con la classica cipolla)
Un cucchiaino o due di curcuma
Sale, olio e pepe
Pasta (quantità e tipologia a vostra scelta – quelli che vedete in foto sono fusilli integrali, di solito considero 100 grammi a persona che tra l’altro con questo tipo di condimento rendono moltissimo)

Preparazione:

Lavate bene il porro e sminuzzatelo in una padella con un goccio d’olio, lasciate rosolare leggermente e poi unite a piccoli pezzetti il cavolo verde e un po’ d’acqua per fare in modo che si possa cuocere a sufficienza senza attaccarsi (ci vogliono circa 20 minuti ma il tempo di cottura dipenderà molto da quanto avete tagliato piccoli i pezzetti di cavolo). Solo dopo aver spento aggiungete la curcuma (evitando di cuocerla infatti si mantengono meglio le proprietà) e un pizzico di pepe per far in modo che questa meravigliosa spezia sia più facilmente assimilabile dall'organismo! A parte cuocete la pasta, scolatela al dente e ripassatela brevemente in padella con il cavolo. Impiattate e servite…
Buon appetito!

Polpettine vegetali: lenticchie rosse, tofu e spezie

Ingredienti:

Lenticchie rosse decorticate 200 grammi

Tofu 100 grammi (meglio se artigianale o home made)

Spezie miste: prezzemolo, peperoncino, coriandolo, cumino, paprika, curry (scegliete quelle che vi piacciono di più)

Pangrattato (variabile a seconda della consistenza che avete ottenuto con lenticchie e tofu)

1 uovo (ma potete anche non metterlo aggiungendo invece una dose maggiore di pangrattato)

1 piccola cipolla

Olio e sale

Preparazione:

Iniziate cuocendo le lenticchie rosse in acqua bollente, all’interno della pentola metterete anche una cipolla tagliata a pezzettini e sale qb (ma solo a fine cottura). Fate in modo che le lenticchie assorbano tutta l’acqua così non dovrete scolarle, generalmente servono 3-4 parti d’acqua per una parte di lenticchie. Una volta cotte lasciatele raffreddare un po’ e poi unite il tofu, se volete avere un impasto più omogeneo potete frullate il tutto e infine aggiungere il pangrattato e tutti gli altri ingredienti. Solitamente per far condensare meglio il composto, in modo tale che poi le polpettine non si rompano durante la cottura, metto a riposare e raffreddare il tutto per una ventina di minuti in frigo. Una volta ben freddo e abbastanza compatto tolgo le lenticchie dal frigo, formo delle piccole polpettine e le ripasso nel pangrattato. A questo punto a voi la scelta…potete friggerle in olio bollente oppure passarle in forno a 180% per 15/20 minuti (a seconda del forno) girandole almeno una volta.

Alla prossima

Ridi ridi...che mamma ha fatto i gnocchi!

Gnocchi di patate fatti in casa da....mamma! 

Ingredienti per circa 4 persone:

• 1 Kg di patate (scegliete quelle a pasta gialla possibilmente)
• 2 uova
• 200 gr di farina
• sale qb

Prepariamoli!

Sbucciate e lavate le patate. Fatele lessare e tagliatele a pezzi in una pentola con abbondante acqua salata. Scolatele e passatele con lo schiacciapatate dentro ad una ciotola. 

Preparate la farina a fontana su un tagliere, unite l’uovo e le patate schiacciate con un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete l’impasto in 3 o 4 parti e iniziate a lavorarlo fino ad ottenere delle striscioline rotonde. Tagliate con un coltello le strisce in pezzetti di circa 2 cm e cercate di dar loro la famosa forma o passandoli sui rebbi di una forchetta o su un rigagnocchi, (anche una grattugia va benissimo). 

Mettete i gnocchetti su un cabaret ed infarinateli per evitare che si attacchino tra loro e teneteli anche distanziati per sicurezza. Cuoceteli in acqua bollente salata fin quando non vengono a galla dopodichè conditeli come meglio vi piace! 

Granita di limone

Ingredienti per 4 persone:

 Mezzo litro d'acqua, 300 grammi di zucchero, 5 limoni 

Preparazione:

In una casseruola con l'acqua aggiungere la buccia ben lavata e tritata di 2 limoni e lo zucchero. Scaldare sul fuoco, senza far bollire fino a quando lo zucchero non sarà del tutto sciolto. Appena raffreddato filtrare con un telo di lino (o cotone) ben pulito e aggiungere il succo sempre filtrato dei limoni. L'operazione più delicata è la "gelatura". Mettere in freezer e lasciare maturare il succo filtrato, scrostando con una piccola spatola man mano che comincia a gelare. Questa operazione serve ad evitare che gli aromi e lo zucchero precipitino sul fondo, lasciando in alto solamente il ghiaccio senza sapore. Al termine della gelatura si avrà una granita morbida e omogenea. Ottima da accompagnare, a prima colazione, con la classica brioche.

Qualche consiglio per le massaie...

• Non mettete le mele e le patate nello stesso sacchetto se non volete far germogliare queste ultime.
• Se non volete far rompere il guscio delle uova sode durante la bollitura vi basterà aggiungere una presa di sale in acqua fredda.
• Volete più succo da un limone? Dovrà essere a temperatura ambiente, prima di spremerlo fatelo rotolare sotto il palmo della mano parecchie volte.
• Se lo zucchero di canna diventa un blocco dentro il contenitore aggiungete una fetta di mela, in poco tempo tornerà morbido.
• Avete esagerato con il sale durante la cottura? Non disperatevi, basterà mettere una patata sbucciata nella pentola o nella padella, in questo modo il sale in più verrà in gran parte assorbito.
• Per sapere se un uovo è fresco o no mettetelo in una pentola piena di acqua salata e fredda, se va giù è fresco e sale in superficie meglio buttarlo via.
• Vi avanza un pò di vino bianco? Non buttiamolo via, congeliamolo in cubetti, sarà utile la prossima volta che cucineremo un piatto che ne avrà bisogno durante la cottura.
• Abbiamo maneggiato un cibo che macchia le mani (tipo i carciofi) strofiniamo un pezzo di patata cruda sulle macchie e sciacquiamo.

I maritozzi con la panna!

Ingredienti per la preparazione di circa 12 maritozzi:

250 gr di farina
25 gr di lievito di birra
un uovo
70 gr di burro (o margarina)
1 cucchiaino da caffè di sale
5 cucchiai di zucchero

Preparazione :
Iniziare l’impasto sciogliendo il lievito nella farina, impastare bene e aggiungere l'uovo e il burro. Continuare ad impastare con forza e aggiungere lo zucchero, dopodiché mettere l' impasto in luogo tiepido a lievitare per almeno 3 ore. La pasta deve diventare almeno il doppio del volume precedente.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividere la pasta in 12 parti e formatre dei piccoli panetti,disporli su una teglia leggermente unta con margarina o burro e schiacciarli leggermente col palmo della mano.
Ora che i panetti sono nella teglia bisogna aspettare altre due ore in modo che la pasta lieviti nuovamente. Passate le due ore infornare a 250° per 7-8 minuti, i maritozzi dovranno risultare dorati e morbidi.
Per dare il tocco finale spegnere il forno prendere i maritozzi spennellarli con un po' di zucchero sciolto in poca acqua, quindi rinfornarli per un minuto circa, il tempo di far sciogliere lo zucchero.
Adesso non resta che montare la panna che inserirete nel maritozzo dopo che si sarà raffreddato facendo un taglio verticale al centro. Se siete stati bravi i vostri maritozzi sono pronti...;D Buon appetito!

Ciambelle fritte

Ingredienti

· Farina: 500 gr

· Lievito di birra: 1

· Zucchero: 100 gr

· Patate: 500 gr

· Olio: 150 gr

· Uova: 4

· Olio di mais: q.b.

 Come si preparano

 Prendete 100 gr di farina e impastatela con il lievito sciolto in poca acqua tiepida; impastate fino a formare una pagnottina. Lasciate lievitare per almeno un’ora in un luogo tiepido. Lessate le patate per 30 min a fiamma viva dopodichè pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate, lasciate raffreddare.

Su una superficie liscia, disponete la farina rimanente a forma di vulcano con il passato di patate e mettete al centro la pagnottina ormai lievitata. Unite l’olio, i due tuorli, due uova intere lo zucchero e un pizzico di sale.

· Lavorate l’impasto. Formate una pagnotta e lasciatela riposare in un luogo tiepido per circa un’ora. Cospargete il piano di farina e staccate dei pezzi di pagnotta uguali; arrotolateli sul piano fino a formare delle ciambelle dello spessore di tre centimetri congiungendo le due estremità facendo pressione con le dita. Sistemate le ciambelle su una tovaglia cosparsa di farina, copritele con un panno di lana e lasciatele lievitare per un’altra ora.

· Prendete la padella e mettete dell’olio di mais molto abbondante. Riscaldate a fiamma media. Mettete un pezzettino di pasta all’interno e quando inizierà a sfrigolare, mettete la ciambella e fatelaa imbiondire su entrambi i lati fin quando avrà raggiunto il suo classico colore dorato. Scolate dall’olio le ciambelle fritte poggiandole sulla carta assorbente per poi spolverarle di zucchero a velo.

Pasta frolla classica

Quella che segue è una ricetta della pasta frolla base.
Per prepararla e ottenere ottimi risultati, tenete presente i seguenti consigli:
- Nella preparazione della pastafrolla, i diversi ingredienti sono intercambiabili, basta rispettare le proporzioni, quindi al posto del burro potete utilizzare olio d'oliva o strutto. Al posto dello zucchero a velo, zucchero semolato o di canna e al posto della farina bianca altri tipi.
- Tenendo ferme le proporzioni tra gli ingredienti è preferibile preparare una grande quantità di pasta frolla che potete poi conservare alcuni giorni in frigorifero e qualche mese in freezer.
- Nel preparare la pasta frolla, potete variare la proporzione di burro e zucchero, tenendo presente che una maggiore quantità di zucchero, vi darà una frolla più croccante, una maggiore quantità di burro una frolla più friabile.
- Per la cottura in bianco della frolla, per mantenere la giusta forma, è importante coprire l'impasto con carta forno o carta d'alluminio e riempire con legumi secchi, sale o riso.
- Ungendo la teglia di cottura con il burro (che farà da conduttore di calore) si otterrà una cottura uniforme della frolla.

Gli ingredienti sono:

• 500 gr di farina 00
• 300 gr di burro
• 200 gr di zucchero a velo
• 80 gr di tuorli (generalmente sono 3, poi il peso può variare a seconda della grandezza dell'uovo. Consiglio di pesarli prima in un bicchierino e casomai dosarli da battuti)
• 1 gr di sale
• qb di vaniglia (mezza bacca va bene, o una bustina di vanillina)
• qb di buccia di limone grattugiata.

Prepariamola!

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, i tuorli, il sale, la buccia grattugiata del limone e i semini della bacca di vaniglia. Impastate bene il tutto velocemente fino a compattare il composto, formateci una palla e fatelo riposare in frigorifero almeno 30', per diminuire i tempi di raffreddamento fate raffreddare la frolla già stesa.
Per un buon risultato tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Potete preparare l'impasto della pastafrolla anche nella planetaria o nel mixer.
Quando sarà pronta fatene quello che volete! Crostate, biscottini, e quant'altro!


Buon divertimento! ;D

Carbonara vegana

Potevo non avere sul mio blog un video della mia adorata scrittrice Federica Bosco? no...non potevo non postarlo. Lei ci insegna la "carbonara vegana" un piatto interessante per chi è vegetariano, naturalmente "vegano" o più semplicemente per chi vuole evitare il più possibile i grassi!
Interessante davvero.