Torta allo yogurt

Questa ricetta è fantastica! è una torta che riesce sempre a tutti. Non necessita di particolari tecniche tipo sbattere prima gli albumi con lo zucchero, poi i tuorli in un'altra ciotola...ecc... qui di ciotola ne basta una  (adooooroooo non sporcare quasi nullaaa!!!) a bordi alti. Poiu vi servirà uno sbattitore elettrico (quello con le fruste) e ... un forno già preriscaldato a 180°. Ok. Adesso procuratevi gli ingredienti. Ah! io scriverò le dosi a "misure" considerate che 1 misura equivale a 1 vasetto di yogurt. Bene! Iniziamo.

Ingredienti:

• 1 vasetto di Yogurt preferibilmente alla vaniglia ma vanno bene anche alla frutta
• 3 misure di farina tipo 00
• 3 uova 
• 2 misure di zucchero
• 1 misura di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• la scorza grattugiata di 1 limone 

Procedimento: Come vi ho detto prima non occorre far altro che buttare nella ciotola tutti gli ingredienti insieme! Proprio così, tutti insieme! Lavorateli con lo sbattitore per circa 4 minuti e poi versate il composto in una teglia imburrata e leggermente infarinata. Mettete in forno già caldo a 180°per 35 minuti. Questo impasto è perfetto per realizzare muffins e plum cake! basta cambiare gli stampi e aggiungere gocce di cioccolato o frutta in pezzi per i muffin) o variegare al cioccolato per il plum cake.Come si fa? semplice. Basta versare solo 3/4 dell'impasto nello stampo da plum cake e il rimanente impasto lavorarlo con 2 bei cucchiai di cacao amaro. Versarlo poi sull'altro e creare dei movimenti con uno spiedino, infornare e il gioco è fatto!

Consigli per la decorazione: questa torta naturalmente la si può farcire a piacimento con le più improbabili creme, dalla pasticcera a quella alla ricotta, al cioccolato o al caffè, come si vuole, l'importante è nel caso in cui si decide di farcire, di bagnare per bene la torta con una bagna adeguata. Invece per servirla semplicemente com'è (che credetemi è buonissima) basta spolverarla di zucchero al velo, oppure per farla più golosa versandovi sopra della cioccolata calda e finendo la guarnizione con dei fiocchi di panna montata. Beh..basta un pò di fantasia...

Crazy Food Art

Pasta e zucchine alla mia maniera!

Prima ricetta del mio nuovissimo blog! Direte voi "Cavoli! ti sei sprecata!" ma datemi retta, questo piatto non solo è genuino ma è davvero buonissimo!!! E cosa ancora più interessante ha pochissime calorie!
Dunque, procuratevi delle zucchine da friggere. Quelle che servono a questa ricetta hanno questo aspetto:

Pinoli a piacere (dipende da quanto vi piacciono, io ne faccio un uso smodato...) peperoncino qb, un piccolo mazzetto di basilico, uno spicchio d'aglio, grana grattugiato, olio extravergine di oliva, sale.
Per il formato della pasta vi consiglio le fettuccine, ma vanno bene anche spaghetti, pappardelle, pennette, fusilli, insomma quella che più vi piace!
Andiamo a preparare:
Sbucciate e friggete le zucchine in olio extra vergine d'oliva dove avrete fatto prima soffriggere lo spicchio d'aglio, salatele e mettetele su un vassoio. Prendetene una metà e frullatele usando un mixer a immersione, aggiungendo i pinoli, il grana grattugiato, il basilico (lasciatene un paio di foglie per la decorazione) e il peperoncino.
Scolate la pasta al dente e conditela con la salsa di zucchine. Servitela con le rondelle fritte, qualche pinolo intero e un paio di foglie di basilico, una bella pioggia di grana grattugiato e via a tavola!!

(Perdonate la mancanza di foto :( la aggiungerò in seguito non appena farò questo piatto! Al momento ne aggiungo una presa dal web! ;D )

Da qualche parte bisogna iniziare!

Ok! è vero, non ho ancora trovato un modo per cominciare. Ma lo avevo già scritto che di blog non ci capisco molto. Forse il modo migliore per cominciare è scrivere di ciò che amo di più fare. Io adoro pasticciare. La pasticceria è il mio interesse primario. Vi posto subito un paio di foto di torte realizzate da me per compleanni vari (compreso i miei...). Ecco di seguito un paio di "frutti della mia creazione":

Questa che sembra una pianta l'ho fatta a mia madre per i suoi 72 anni ...

Torta alla frutta per i 19 anni del mio primogenito

La prima cassata fatta con le mie manine! La scritta intorno era:- Il primo che si lamenta lo cancello da facebook! ;D

Torta dei 18 anni del mio secondogenito! (Una delle due!) Panna e fragole!!

Cioccolato e panna (seconda torta del metallaro per i suoi 18 anni!)

 Tripudio di cioccolato ... compleanno primogenito!

Al momento mi fermo qui, queste ve le presento solo per rompere il ghiaccio e per cominciare da qualcosa... ma adesso rimbocchiamoci le maniche e cominciamo a cucinare!